Sumérgete en la pureza y el carácter de nuestro café de especialidad lavado, directamente de la Finca Italia en Chicomuselo, Chiapas. Cultivado por el productor Ángel Castañeda a 1500 m.s.n.m., este café es una joya de la región, procesada meticulosamente para ofrecer una taza limpia y brillante.
El proceso de beneficio lavado resalta la acidez, permitiendo que sus sabores inherentes brillen. Al probarlo, tu paladar se deleitará con notas de cacao, ciruela y limón , complementadas por un delicado toque floral. La combinación de estos atributos crea una experiencia sensorial balanceada y refrescante.
Este café de la variedad Typica ha sido cuidadosamente tostado a un nivel medio para realzar sus complejos matices. Con un impresionante puntaje SCA de 85, es una selección de calidad superior, digna de los paladares más exigentes.
Puntos Clave para la Ficha Técnica:
