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Cultivado en la bella sierra de Manantlán, parte de laSierra Occidental de Jalisco, este café lavado es el resultado de un terruño único donde confluyen suelos volcánicos y un clima subtropical húmedo. Las variedadesTypicaryMundo Novohan sido cuidadosamente seleccionadas para ofrecer un perfil balanceado y lleno de carácter.
✓Cosecha manualen punto óptimo de maduración ✓Despulpado y fermentación controladapara resaltar pureza ✓Secado en camas elevadaspara preservar dulzor natural
Perfil Sensorial distintivo: ▫️Aroma:Miel de abeja, delicadas notas florales (jazmín, bergamota) con un toque herbal (caña de azúcar, té negro) ▫️Acidez:Media, con brillo cítrico (lima, mandarina) ▫️Cuerpo:Sedoso y redondo, con estructura equilibrada ▫️Sabor:Pera, manzana roja, caramelo, con matices de almendra tostada y canela ▫️Final:Persistente, con refrescantes notas a miel y eucalipto
